Avanti Polar Lipids，Inc.由Walter A. Shaw博士于1967年成立，起源于Shaw博士自身對(duì)用于脂蛋白脂肪酶測(cè)定的高度純化的卵磷脂酰膽堿的需求。他生產(chǎn)的多余材料由Grand Island Biological Company（GIBCO，現(xiàn)在是Invitrogen / Thermo Fisher Scientific的一部分）評(píng)估和購(gòu)買(mǎi)，Avanti出生不久。Shaw博士的愿景是為科學(xué)家提供最高質(zhì)量的脂質(zhì)產(chǎn)品，從而消除了有問(wèn)題的脂質(zhì)試劑的不確定性。
磷脂酰膽堿（PC）首先被發(fā)現(xiàn)是蛋黃的成分，最初被稱為“卵磷脂”。PC是細(xì)胞中豐富的磷脂，并積極影響膽固醇在膜中的摻入。鞘磷脂的合成還取決于其PC前體。PC與多種生物過(guò)程有關(guān)，包括細(xì)胞內(nèi)膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)和膜膽固醇穩(wěn)態(tài)。其他作用包括膜介導(dǎo)的細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)和酶的PCTP活化。
溶血磷脂酰膽堿（LPC）越來(lái)越多地被認(rèn)為是與心血管和神經(jīng)退行性疾病相關(guān)的因素。LPC主要是通過(guò)磷脂酶A 2的PC周轉(zhuǎn)產(chǎn)生的。如果在溶血磷脂酰膽堿酰基轉(zhuǎn)移酶（LPCAT）存在的情況下可獲得酰基輔酶A，則LPC回收到PC中。目前正在進(jìn)行研究以更好地了解酶動(dòng)力學(xué)和LPC代謝，以確定與LPC相關(guān)疾病的可能治療靶標(biāo)。
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